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JORNAL DAS AUTARQUIAS

Inscrito na E.R.C. sob o nº 125290

Novembro 2017 - Nº 121 - I Série - Leiria

Leiria

Gastronomia

Apresentamos aqui algumas das receitas típicas da região


Carnes


Cabrito assado no forno
Chanfana
Frango na púcara
Pernil de javali ao molho de mel
Tachadéu

Doces & Sobremesas


Brisas do Lis
Castanhas doces
Cavacas das Caldas da Rainha
Delícias do Frei João
Lampreia de Ovos
Pão de ló de Alfeizerão
Pudim de Ovos dos Frades de Alcobaça
SS de Peniche
Trouxas de Ovos
Trouxas de Ovos

Peixes & Mariscos


Amêijoas na Cataplana
Bacalhau à Marquês de Pombal
Caldeirada de Peniche
Choquinhos à Alhinho
Lagosta Suada à moda de Peniche
Misturadas de papas com bacalhau assado
Sopa de Peixe (Caldo da Caldeirada)
Trutas de Escabeche
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