Massa à BarrãoX

700gr de bacalhau
200 gr de batatas
400 gr de macarrão
2 tomates
1 pimento
3 dentes de alho
1 folha de louro
pimenta q.b.
1 ramo de salsa
sal q.b.
1 dl. azeite
1 dl. vinho branco
piri-piri q.b.

Refogar em azeite e alho picado, a cebola ás rodelas e a folha de louro e pimentos em tiras.
Refrescar com vinho branco, adicionar o tomate ás rodelas, um ramo de salsa e um pouco de água.
Envolver tudo.
Temperar com sal, pimenta e piri-piri.
Acrescentar o bacalhau demolhado e cortado em quadrados e em seguida adicionar as batatas às rodelas para estufar.
Por fim, quando faltarem 10 minutos para terminar a confecção, colocar o macarrão e verificar o paladar.
Decorar com um ramo de salsa.