1 Kg de farinha, ½ Kg de açúcar, 10 Ovos, 1 Chávena de leite, ½ Chávena de azeite, 1 Cálice de aguardente, 1 Chávena de sumo de laranja.

Esprema o sumo da laranja e junte-o aos restantes ingredientes (a farinha, o açúcar, os ovos inteiros, o leite, o azeite e a aguardente) previamente misturados num recipiente. Amasse muito bem todos estes ingredientes, até que a massa faça folhelho. Com o auxílio de uma colher, coloque “montinhos” de massa na lata e leve ao forno a lenha. Estão cozidos quando apresentarem uma cor amarelo-torrado.