Sangue de porco, Pão de trigo, Amêndoa, Mel, Canela, Açúcar, Chila

Juntam-se todos os ingredientes (sangue, pão de trigo, amêndoa, mel, canela, açúcar e chila) e misturam-se muito bem até se formar uma pasta consistente. Depois, enche-se uma tripa de porco com o preparado, ata-se dos dois lados e deixa-se a defumar durante um período de oito dias.