590 g de farinha de trigo, 250 g de açúcar, 125 g de manteiga, 4 ovos, 1 colher (chá) de fermento em pó, l ovo para pincelar.

Amasse bem 550g de farinha com o açúcar, a manteiga, os ovos e o fermento. Deixe a massa em repouso cerca de 30 minutos. Em seguida, divida-a em pedaços e com a mão faça rolinhos delgados com cerca de 25cm de comprimento. Depois, dobre-os ao meio e una as extremidades. Pincele-os com o ovo batido. Polvilhe um tabuleiro com a restante farinha e leve-os a cozer em forno, preaquecido, a 180ºC, durante mais ou menos 10 minutos.