Massa: 300 g de farinha;
75 g de manteiga;
2 dl de água;
sal e manteiga para fritar q.b.

Liga-se a farinha com a manteiga e deita-se a água necessária para ficar bem trabalhada. Enrola-se e corta-se em fatias. Com a ajuda do rolo, estende-se a massa e corta-se com a carretilha, fazendo as Meias Luas. Depois de prontas, fritam-se em manteiga. Quando frias, polvilham-se com açúcar pilé.
Recheio: (300 grs de açúcar, 75 g de amêndoa, 50g farinha de pau (mandioca) e 6 a 7 gemas de ovo): Põe-se ao lume o açúcar com um pouco de água até atingir o ponto pérola. Junta-se a amêndoa pelada e ralada e deixa-se ferver um pouco. Adiciona-se a farinha de pau, mexendo sempre. De seguida, juntam-se as gemas e vai novamente ao lume até ferver.