4 dl de leite gordo
280 g de açúcar
6 gemas de ovos
1 pitada de sal fino
pinhões q.b.

Colocar o leite, o sal e o açúcar numa caçarola e levar ao lume até ferver. Retirar do lume, verter para a tigela e deixar arrefecer. Adicionar as gemas e mexer até obter um preparado homogéneo. Deitar o preparado para as tigelas de barro, com o auxílio do funil. Levar ao forno a (250ºC) a alourar. Deixar arrefecer e servir.