Pudim de Ovos dos Frades de AlcobaçaX

Açúcar;
ovos inteiros mais gemas;
manteiga;
água;

Açúcar e água em ponto de pasta. Misturam-se sem bater os ovos inteiros com as gemas. Deixa-se o açúcar arrefecer um pouco e juntam-se os ovos. Mistura-se tudo e deita-se numa forma de buraco untada. Leva-se a cozer no forno em banho-maria cerca de uma hora.